BONARDA 100%
Ubicación:70% Luján de Cuyo / 30% San Martín, Mendoza.
Suelo: Franco arenoso / arcilloso de origen aluvional.
Producción: 100 qq/ha
Crianza en tanques de acero inoxidable donde el 50% del vino está en contacto con duelas de roble durante 4 a 6 meses.
Una vez embotellado se estiba durante 6 meses en cavas subterráneas.
Alcohol: 13,5 %
Acidez Total: 5,42 g/l
Azúcar residual: 1,98 g/l
BONARDA 100%
Ubicación:70% Luján de Cuyo / 30% San Martín, Mendoza.
Suelo: Franco arenoso / arcilloso de origen aluvional.
Producción: 100 qq/ha
Crianza en tanques de acero inoxidable donde el 50% del vino está en contacto con duelas de roble durante 4 a 6 meses.
Una vez embotellado se estiba durante 6 meses en cavas subterráneas.
Alcohol: 13,5 %
Acidez Total: 5,42 g/l
Azúcar residual: 1,98 g/l
BONARDA 100%
Ubicación:70% Luján de Cuyo / 30% San Martín, Mendoza.
Suelo: Franco arenoso / arcilloso de origen aluvional.
Producción: 100 qq/ha
Crianza en tanques de acero inoxidable donde el 50% del vino está en contacto con duelas de roble durante 4 a 6 meses.
Una vez embotellado se estiba durante 6 meses en cavas subterráneas.
Alcohol: 13,5 %
Acidez Total: 5,42 g/l
Azúcar residual: 1,98 g/l
BONARDA 100%
Ubicación:70% Luján de Cuyo / 30% San Martín, Mendoza.
Suelo: Franco arenoso / arcilloso de origen aluvional.
Producción: 100 qq/ha
Cosecha: Manual, durante la segunda quincena de marzo. Recepción en bodega en bines.
Proceso: Maceración en frío por 3 días. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 15 días con 2 remontajes
diarios. Fermentación maloláctica controlada. Crianza en tanques de acero inoxidable donde el 50% del vino está en contacto
con duelas de roble durante 4 a 6 meses.
Una vez embotellado se estiba durante 6 meses en cavas subterráneas.
