BONARDA 100%
Localização: 70% Luján de Cuyo / 30% San Martín, Mendoza.
Solo: Arenoso / franco-argiloso de origem aluvial.
Produção: 100 qq/ha
Envelhecido em cubas de inox onde o 50% do vinho está em contacto com aduelas de carvalho durante 4 a 6 meses.
Uma vez engarrafado, é armazenado durante 6 meses em caves subterrâneas.
Álcool: 13,5 %
Acidez Total: 5,42 g/l
Açúcar residual: 1,98 g/l
BONARDA 100%
Localização: 70% Luján de Cuyo / 30% San Martín, Mendoza.
Solo: Arenoso / franco-argiloso de origem aluvial.
Produção: 100 qq/ha
Envelhecido em cubas de inox onde o 50% do vinho está em contacto com aduelas de carvalho durante 4 a 6 meses.
Uma vez engarrafado, é armazenado durante 6 meses em caves subterrâneas.
Álcool: 13,5 %
Acidez Total: 5,42 g/l
Açúcar residual: 1,98 g/l
BONARDA 100%
Localização: 70% Luján de Cuyo / 30% San Martín, Mendoza.
Solo: Arenoso / franco-argiloso de origem aluvial.
Produção: 100 qq/ha
Envelhecido em cubas de inox onde o 50% do vinho está em contacto com aduelas de carvalho durante 4 a 6 meses.
Uma vez engarrafado, é armazenado durante 6 meses em caves subterrâneas.
Álcool: 13,5 %
Acidez Total: 5,42 g/l
Açúcar residual: 1,98 g/l
BONARDA 100%
Localização: 70% Luján de Cuyo / 30% San Martín, Mendoza.
Solo: Arenoso / franco-argiloso de origem aluvial.
Produção: 100 qq/ha
Colheita: Manual, durante a segunda quinzena de março. Recepção em armazém em escaninhos.
Processo: Maceração a frio por 3 dias. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas por 15 dias com 2 remontagens
diários. Fermentação malolática controlada. Envelhecimento em tanques de aço inoxidável onde o 50% do vinho está em contato
com aduelas de carvalho durante 4 a 6 meses.
Uma vez engarrafado, é armazenado durante 6 meses em caves subterrâneas.
