Merlot 100%
Local: Maipú, Mendoza.
Solo: franco-arenoso de origem aluvial.
Produção: 90 qq/ha
Uma vez engarrafado, é armazenado durante 6 meses em caves subterrâneas.
Álcool: 13,3%
Acidez Total: 5,70 g/l
Açúcar residual: 1,95 g/l
Merlot 100%
Local: Maipú, Mendoza.
Solo: franco-arenoso de origem aluvial.
Produção: 90 qq/ha
Uma vez engarrafado, é armazenado durante 6 meses em caves subterrâneas.
Álcool: 13,3%
Acidez Total: 5,70 g/l
Açúcar residual: 1,95 g/l
Merlot 100%
Local: Maipú, Mendoza.
Solo: franco-arenoso de origem aluvial.
Produção: 90 qq/ha
Uma vez engarrafado, é armazenado durante 6 meses em caves subterrâneas.
Álcool: 13,3%
Acidez Total: 5,70 g/l
Açúcar residual: 1,95 g/l
Merlot 100%
Local: Maipú, Mendoza.
Solo: franco-arenoso de origem aluvial.
Produção: 90 qq/ha
Colheita: Manual, durante a primeira quinzena de março. Recepção em armazém em escaninhos.
Processo: Maceração a frio por 3 dias. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas durante 15 dias com 2 remontagens diárias. Fermentação maloláctica
controlada. Envelhecido em cubas de inox onde o 50% do vinho está em contacto com aduelas de carvalho durante 4 a 6 meses.
Uma vez engarrafado, é armazenado durante 6 meses em caves subterrâneas.
