MALBEC 40%
TANNAT 20%
CABERNET FRANC 40%
Local: La Consulta, Mendoza
Solo: franco-arenoso calcário de origem aluvial.
Produção: 60qq/ha
Envelhecido em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso onde o 50% do vinho está em contato por 10 a 12 meses.
Uma vez engarrafado, é armazenado por 12 meses em caves subterrâneas.
Álcool: 13,5 %
Acidez Total: 5,60 g/l
PH: 3,55
Açúcar residual: 2,07 g/l
MALBEC 40%
TANNAT 20%
CABERNET FRANC 40%
Local: La Consulta, Mendoza
Solo: franco-arenoso calcário de origem aluvial.
Produção: 60qq/ha
Envelhecido em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso onde o 50% do vinho está em contato por 10 a 12 meses.
Uma vez engarrafado, é armazenado por 12 meses em caves subterrâneas.
Álcool: 13,5 %
Acidez Total: 5,60 g/l
PH: 3,55
Açúcar residual: 2,07 g/l
MALBEC 40%
TANNAT 20%
CABERNET FRANC 40%
Local: La Consulta, Mendoza
Solo: franco-arenoso calcário de origem aluvial.
Produção: 60qq/ha
Envelhecido em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso onde o 50% do vinho está em contato por 10 a 12 meses.
Uma vez engarrafado, é armazenado por 12 meses em caves subterrâneas.
Álcool: 13,5 %
Acidez Total: 5,60 g/l
PH: 3,55
Açúcar residual: 2,07 g/l
MALBEC 40%
TANNAT 20%
CABERNET FRANC 40%
Local: La Consulta, Mendoza
Solo: franco-arenoso calcário de origem aluvial.
Produção: 60qq/ha
Colheita: Manual em abril. Na adega, uma esteira de seleção é usada para classificar os cachos antes do processo de moagem.
Processo: Maceração a frio por 5 dias. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas por 25 dias com 3 delestages
diários. Fermentação malolática controlada. Estágio em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso onde o 50% do
vinho fica em contato por 10 a 12 meses.
Uma vez engarrafado, é armazenado por 12 meses em caves subterrâneas.
