Cabernet Sauvignon 100%
Localização: 20% Maipú / 80% Luján de Cuyo, Mendoza.
Solo: franco-arenoso de origem aluvial.
Produção: 90 qq/ha
Envelhecido em cubas de inox onde o 50% do vinho está em contacto com aduelas de carvalho durante 4 a 6 meses.
Uma vez engarrafado, é armazenado durante 6 meses em caves subterrâneas.
Álcool: 13 %
Acidez Total: 5,50 g/l
Açúcar residual: 1,95 g/l
Cabernet Sauvignon 100%
Localização: 20% Maipú / 80% Luján de Cuyo, Mendoza.
Solo: franco-arenoso de origem aluvial.
Produção: 90 qq/ha
Envelhecido em cubas de inox onde o 50% do vinho está em contacto com aduelas de carvalho durante 4 a 6 meses.
Uma vez engarrafado, é armazenado durante 6 meses em caves subterrâneas.
Álcool: 13 %
Acidez Total: 5,50 g/l
Açúcar residual: 1,95 g/l
Cabernet Sauvignon 100%
Localização: 20% Maipú / 80% Luján de Cuyo, Mendoza.
Solo: franco-arenoso de origem aluvial.
Produção: 90 qq/ha
Envelhecido em cubas de inox onde o 50% do vinho está em contacto com aduelas de carvalho durante 4 a 6 meses.
Uma vez engarrafado, é armazenado durante 6 meses em caves subterrâneas.
Álcool: 13 %
Acidez Total: 5,50 g/l
Açúcar residual: 1,95 g/l
Cabernet Sauvignon 100%
Localização: 20% Maipú / 80% Luján de Cuyo, Mendoza.
Solo: franco-arenoso de origem aluvial.
Produção: 90 qq/ha
Colheita: Manual, durante a segunda quinzena de março. Recepção em armazém em escaninhos.
Processo: Maceração a frio por 2 dias. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas por 15 dias com 2 remontagens
diários. Fermentação malolática controlada. Envelhecimento em tanques de aço inoxidável onde o 50% do vinho está em contato
com aduelas de carvalho durante 4 a 6 meses
Uma vez engarrafado, é armazenado durante 6 meses em caves subterrâneas.
