CHARDONNAY 45 %
SAUVIGNON BLANC 30%
VIOGNIER 25%
Localização: 75% Medrano / 25% Tupungato, Mendoza
Solo: franco-arenoso calcário de origem aluvial.
Produção: 80qq/ha
Envelhecido em tanques de aço inoxidável por 6 meses com suas borras finas.
–
Álcool: 13,5 %
Acidez Total: 5,90 g/l
PH: 3,35
Açúcar residual: 1,85 g/l
CHARDONNAY 45 %
SAUVIGNON BLANC 30%
VIOGNIER 25%
Localização: 75% Medrano / 25% Tupungato, Mendoza
Solo: franco-arenoso calcário de origem aluvial.
Produção: 80qq/ha
Envelhecido em tanques de aço inoxidável por 6 meses com suas borras finas.
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Álcool: 13,5 %
Acidez Total: 5,90 g/l
PH: 3,35
Açúcar residual: 1,85 g/l
CHARDONNAY 45 %
SAUVIGNON BLANC 30%
VIOGNIER 25%
Localização: 75% Medrano / 25% Tupungato, Mendoza
Solo: franco-arenoso calcário de origem aluvial.
Produção: 80qq/ha
Envelhecido em tanques de aço inoxidável por 6 meses com suas borras finas.
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Álcool: 13,5 %
Acidez Total: 5,90 g/l
PH: 3,35
Açúcar residual: 1,85 g/l
CHARDONNAY 45 %
SAUVIGNON BLANC 30%
VIOGNIER 25%
Localização: 75% Medrano / 25% Tupungato, Mendoza
Solo: franco-arenoso calcário de origem aluvial.
Produção: 80qq/ha
Colheita: Manual durante a segunda quinzena de fevereiro. No armazém, uma esteira de seleção é usada para classificar os
aglomerados antes do processo de moagem.
Processo: Maceração a frio por 12 horas. Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas por 25 dias em
temperatura entre 13 e 16 graus. Envelhecido em tanques de aço inoxidável por 6 meses com suas borras finas.
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