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PEQUEÑO VIÑEDO – RESERVA MALBEC

PEQUEÑO VIÑEDO – RESERVA MALBEC

PEQUEÑO VIÑEDO – RESERVA MALBEC

$ 41.500

PEQUEÑO VIÑEDO – RESERVA MALBEC

Variedade

Malbec 100%

Vinhedo

Local: La Consulta, Mendoza.
Solo: franco-arenoso calcário de origem aluvial.
Produção: 60qq/ha

Elaboração

Colheita: Manual, durante a primeira quinzena de abril. Na adega, uma cinta de seleção é usada para classificar os cachos
antes do processo de moagem.
Processo: Maceração a frio por 5 dias. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas por 25 dias com 3 delestages
diários. Fermentação malolática controlada. Estágio em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso onde o 50% do
vinho fica em contato por 10 a 12 meses.

Arrumação

Uma vez engarrafado, é armazenado por 12 meses em caves subterrâneas.

$ 41.500

Caixa de 6 Garrafas x 750 CC

30 em estoque (pode ser encomendado)

notas do CATA

Cor vermelha púrpura intensa. Aromas florais de violetas e frutos pretos com presença de notas tostadas e fumadas. Na boca tem uma entrada longa, com muito boa acidez que lhe confere fluidez e elegância. Ideal para acompanhar queijos de pasta dura e semidura, carnes vermelhas e massas recheadas com molho de cogumelos.

notas do CATA

Cor vermelha púrpura intensa. Aromas florais de violetas e frutos pretos com presença de notas tostadas e fumadas. Na boca tem uma entrada longa, com muito boa acidez que lhe confere fluidez e elegância. Ideal para acompanhar queijos de pasta dura e semidura, carnes vermelhas e massas recheadas com molho de cogumelos.

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