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PILLO – MERLOT COFERMENTADO

PILLO – MERLOT COFERMENTADO

PILLO – MERLOT COFERMENTADO

$ 25.200

PILLO – MERLOT COFERMENTADO

Variedade

MERLOT 90%
BOCHETE ASPIRANTE 10%

Vinhedo

Localização: Junín, Mendoza.
Solo: franco-arenoso de origem aluvial.
Produção: 80qq/ha

Elaboração

Colheita: Colheita manual durante a segunda quinzena de fevereiro. No armazém, uma esteira de seleção é usada para classificação
dos cachos antes do processo de moagem.
Processo: Maceração a frio por 3 dias. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas por 15 dias com 2 delestages
diários. Fermentação malolática controlada. Envelhecido em aduelas de carvalho francês de primeiro uso por 6 meses.

Arrumação

Uma vez engarrafado, é armazenado durante 6 meses em caves subterrâneas.

$ 25.200

Caixa de 4 Garrafas x 750 CC

30 em estoque (pode ser encomendado)

notas do CATA

Cor vermelha escura intensa. Notas picantes combinadas com frutas negras. Na boca tem uma grande presença de taninos sedosos e untuosos, com muito boa acidez e frescura. Ideal para acompanhar massas com molho vermelho e diferentes pratos à base de carne

notas do CATA

Cor vermelha escura intensa. Notas picantes combinadas com frutas negras. Na boca tem uma grande presença de taninos sedosos e untuosos, com muito boa acidez e frescura. Ideal para acompanhar massas com molho vermelho e diferentes pratos à base de carne

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