CABERNET FRANC 100%
Localização: 50% Medrano / 50% Luján de Cuyo
Solo: franco-arenoso de origem aluvial.
Produção: 80qq/ha
Uma vez engarrafado, é armazenado durante 8 meses em caves subterrâneas.
Álcool: 13,6 %
Acidez Total: 5,62 g/l
Açúcar residual: 2,10 g/l
CABERNET FRANC 100%
Localização: 50% Medrano / 50% Luján de Cuyo
Solo: franco-arenoso de origem aluvial.
Produção: 80qq/ha
Uma vez engarrafado, é armazenado durante 8 meses em caves subterrâneas.
Álcool: 13,6 %
Acidez Total: 5,62 g/l
Açúcar residual: 2,10 g/l
CABERNET FRANC 100%
Localização: 50% Medrano / 50% Luján de Cuyo
Solo: franco-arenoso de origem aluvial.
Produção: 80qq/ha
Uma vez engarrafado, é armazenado durante 8 meses em caves subterrâneas.
Álcool: 13,6 %
Acidez Total: 5,62 g/l
Açúcar residual: 2,10 g/l
CABERNET FRANC 100%
Localização: 50% Medrano / 50% Luján de Cuyo
Solo: franco-arenoso de origem aluvial.
Produção: 80qq/ha
Colheita: Manual, durante a segunda quinzena de março. No armazém, uma esteira de seleção é usada para classificar os
aglomerados antes do processo de moagem.
Processo: Maceração a frio por 5 dias. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas por 20 dias com 3 remontagens
diários. Fermentação malolática controlada. Envelhecimento em barricas de carvalho de segundo e terceiro uso onde o 50% do vinho é
em contato por 10 a 12 meses.
Uma vez engarrafado, é armazenado durante 8 meses em caves subterrâneas.
