CABERNET FRANC 100%
Ubicación:50% Medrano / 50% Luján de Cuyo
Suelo: Franco arenoso de origen aluvional.
Producción: 80 qq/ha
Una vez embotellado se estiba durante 8 meses en cavas subterráneas.
Alcohol: 13,6 %
Acidez Total: 5,62 g/l
Azúcar residual: 2,10 g/l
CABERNET FRANC 100%
Ubicación:50% Medrano / 50% Luján de Cuyo
Suelo: Franco arenoso de origen aluvional.
Producción: 80 qq/ha
Una vez embotellado se estiba durante 8 meses en cavas subterráneas.
Alcohol: 13,6 %
Acidez Total: 5,62 g/l
Azúcar residual: 2,10 g/l
CABERNET FRANC 100%
Ubicación:50% Medrano / 50% Luján de Cuyo
Suelo: Franco arenoso de origen aluvional.
Producción: 80 qq/ha
Una vez embotellado se estiba durante 8 meses en cavas subterráneas.
Alcohol: 13,6 %
Acidez Total: 5,62 g/l
Azúcar residual: 2,10 g/l
CABERNET FRANC 100%
Ubicación:50% Medrano / 50% Luján de Cuyo
Suelo: Franco arenoso de origen aluvional.
Producción: 80 qq/ha
Cosecha: Manual, durante la segunda quincena de marzo. En bodega se utiliza cinta de selección para clasificación de los
racimos previo al proceso de molienda.
Proceso: Maceración en frío por 5 días. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 20 días con 3 remontajes
diarios. Fermentación maloláctica controlada. Crianza en barricas de roble de segundo y tercer uso donde el 50% del vino está
en contacto durante 10 a 12 meses.
Una vez embotellado se estiba durante 8 meses en cavas subterráneas.
