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PILLO – BLANCO COFERMENTADO

PILLO – BLANCO COFERMENTADO

PILLO – BLANCO COFERMENTADO

$ 40.500

PILLO – BLANCO COFERMENTADO

Variedad

CHARDONNAY 45 %
SAUVIGNON BLANC 30%
VIOGNIER 25%

Viñedo

Ubicación: 75% Medrano / 25% Tupungato, Mendoza
Suelo: Franco arenoso calcáreo de origen aluvional.
Producción: 80 qq/ha

Elaboración

Cosecha: Manual durante la segunda quincena de febrero. En bodega se utiliza cinta de selección para clasificación de los
racimos previo al proceso de molienda.
Proceso: Maceración en frío durante 12 horas. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas durante 25 días a una
temperatura entre los 13 y 16 grados. Crianza en tanques de acero inoxidable durante 6 meses con sus borras finas.

Estiba

-

$ 40.500

Caja de 6 Botellas x 750 CC

30 disponibles (puede reservarse)

Notas de cata

De color amarillo con tonos verdes. De gran complejidad aromática resaltando frutas de carozo como el durazno y el damasco, combinados con aromas tropicales como la piña y el mango. En boca se resalta su frescura por su equilibrada acidez que aporta un final largo y persistente. Ideal para acompañar platos con base de arroz, pastas de distintas salsas y verduras salteadas.

Notas de cata

De color amarillo con tonos verdes. De gran complejidad aromática resaltando frutas de carozo como el durazno y el damasco, combinados con aromas tropicales como la piña y el mango. En boca se resalta su frescura por su equilibrada acidez que aporta un final largo y persistente. Ideal para acompañar platos con base de arroz, pastas de distintas salsas y verduras salteadas.

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